羊尾笋芹菜摊鸡蛋 独家 花鱼儿

  2张图片

食材明细

主料

• 鸡蛋 3只
• 羊尾笋 1根
• 芹菜 90克

调料

• 盐 适量

• 清淡 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

羊尾笋芹菜摊鸡蛋的做法步骤

• 1食材：鸡蛋、羊尾笋、笋芹芹菜。菜摊
• 2将芹菜去根清洗清洗，捞出。羊尾
• 3放入沸水锅中焯1分钟后捞出。
• 4用清水中过过凉。
• 5将过凉好的芹菜攥干水分放在案板上切碎。
• 6将羊尾笋撕开放在案板上。
• 7切碎。
• 8接着，将切碎的鸡蛋芹菜和羊尾笋放入大碗里。
• 9然后，打入鸡蛋、笋芹加适量的菜摊盐。
• 10调味拌匀。
• 11最后，起锅倒油烧热，下入拌好的蛋液摊成块，即成。